Popis
Pu Erh je čínský červený čaj někdy nazývaný jako „čaj čísařů“ nebo „čínský penicilin“. Od klasických černých čajů se odlišuje svou specifickou chutí, vůní a také přípravou, kdy čaj prochází dvěma fázemi sušení a fermentace. Čaj se poté lisuje do různých tvarů a jejich rozdílných velikostí. Nejběžněji je možné se setkat s Pu Erhem ve tvaru koláče, lisuje se však také do tvaru zvonu, houby nebo cihly. Svému procesu přípravy tento čaj vděčí za svou téměř nekonečnou trvanlivost a lze říci, že čím starší Pu Erh, tím je lepší.
Mezi jeho vědecky potvrzené zdravotní benefity patří:
- posílení imunitního systému,
- antibakteriální účinky,
- usnadňuje trávení,
- pomáhá při relaxaci a zlepšuje koncentraci,
- reguluje množství tuku v těle a pomáhá při redukčních dietách,
- pomáhá rychlejšímu odbourávání alkoholu v tělu a pomáhá zmírnění následků kocoviny.
Tento čaj je dovezený přímo z Číny a je lisovaný do tvaru koláče o váze 200 g a je vhodný pro několik nálevů.
Druhů přípravy je několik, mně osobně vyhovuje tento, který jsem se naučil v Číně:
1. Tzv. první nultý nálev, kdy je se čaj zalije vroucí vodou, která se po několika málo vteřinách vyleje.
2. Stejný proces opakuje u druhého nultého nálevu.
3. U prvního nálevu zalít čaj na 15 sekund.
4. Druhý nálev – zalít čaj na 10 sekund.
5. Třetí nálev 20 sekund a každý další nálev + 10 sekund.
Po dohodě možné osobní předání v (nejlépe Praha 10 Malešice, nebo v ulici U Nákladového nádraží, Praha 3). Po započtení poštovného a balného je možné zaslat kdekoliv po ČR.
