Popis
Chenopodium capitatum je zapomenutá zelenina! Vytváří množství rudě červených plodů. Listy i plody lze konzumovat, jsou výtečné. S listy lze nakládat jako se špenátem. Plody jsou nádherně červené, podobají se malinám a mají příjemně svěží chuť! Dorůstá asi 60 cm výšky. Po nasazení plodů je velmi dekorativní. Lístky se používají do salátů a pomazánek, dresinků, na masa atd. Jsou bohaté na minerální látky, stopové prvky, vitamíny A, C,K. Po odkvětu nasazuje rostlina aromatické červené plody. Plody můžeme jíst syrové, rozmačkané s cukrem, a zalité třeba mlékem, přidávat je do jogurtů, dresinků, želatin, na dorty, palačinky, lívance atd. Listy i plody se dají zmrazit, plody zavařovat nebo využít na marmelády a džemy.
