Popis
Chilli paprička Biquinho white (Capsicum chinense), známá také jako Chupetinho white je velmi vzácná odrůda pocházející z Brazílie, která se velmi snadno pěstuje a má dobrou výtěžnost. Název Biquinho znamená zobáček a označuje malý špičatý výčnělek z papriky. Huňatá keříková rostlina má tenký zelený stonek i zelené kopinaté listy a díky její kráse se pěstuje i jako dekorativní keř. Visící plod ve tvaru kapky, přechází ze světle zelené barvy na krémově bílou, při plném dozrání na perlově bílou, někdy nažloutle bílou. Chuť je ovocná, příjemně kouřová, šťavnatá, na skusu křupavá, podobná Habaneru, ale s velmi mírnou pálivostí 800 – 2 500 jednotek pálivosti (SHU). V Brazílii se nejčastěji používá k nakládání, ale dá se použít jako ozdoba pizzy, salátů a mnoha dalších pokrmů. Toto chilli se výborně hodí jak pro začátečníky, tak i pro sběratele.
