Popis
Chilli paprička Aji Mochero (Capsicum chinense), někdy také nazývaná jako Aji Limo nebo Lima, je původní odrůda ze severního pobřeží Peru jejíž pěstitelská oblast se soustřeďuje v departementech La Libertad, téměř výhradně v okrese Moche (provincie Trujillo), odkud také pochází její název a kde se pěstuje už více než 2 tisíciletí. Až do posledních desetiletí minulého století se Aji Mochero prodávala na místních trzích. Poté se její spotřeba snižovala a dokonce hrozil i zánik celé odrůdy. Naštěstí díky hospodářskému rozmachu a některým iniciativám podporovaným veřejnými institucemi se zdá být zachráněna a my Vám ji tak můžeme nabídnout. Rostlina je velmi hustá, kompaktní a s výškou jen 30 – 50 cm se výborně hodí i k pěstování v nádobách. Na svoji velikost je také neobyčejně plodná a to tak, že nejspíše bude třeba i vhodně podepřít, aby se větve pod vahou papriček nezlomily. Samotné lusky jsou podlouhle kapkovitého tvaru, přibližně 3 - 7 dlouhé s lesklým a hladkým povrchem, dozrávající ze sytě zelené do žluté až oranžové, přičemž sbírat se dají už jako zelené. Jsou tenkostěnné, mají ovocnou chuť a zřejmé citronové aroma, zvláště po tepelné úpravě. Pálivost dosahuje hodnot 10 000 – 40 000 SHU.
